Les nouveaux appétits de la Mandarelle
Media 12 le 27/04/2021

Les nouveaux appétits de la Mandarelle

Depuis son lancement par la JCE de Rodez, en septembre 2018, la Mandarelle, cette pâtisserie conçue comme l’emblème gourmand de Rodez, n’a cessé de gagner des adeptes. Afin de l’aider à poursuivre sa route vers le succès commercial, ses « parents » continuent de la doter d’atouts supplémentaires. Ainsi, après la maison Pouget de Pruines, fournisseur historique de pommes, la Mandarelle vient-elle d’être rejointe par deux nouveaux producteurs aveyronnais qui contribuent à son ancrage dans le territoire (le terroir) : Les noisettes d’Olt à Flagnac et La Châtaigneraie à Saint-Hippolyte. La Mandarelle est donc plus que jamais un produit local, méritant le label « Fabriqué en Aveyron », car confectionné à Rodez chez quatre pâtissiers volontaires et avec des pommes, de la crème de marrons et des noisettes aveyronnaises.

M Media 12
Rodez : une Mandarelle pour tirer les rois
Centre presse le 29/12/2020

Rodez : une Mandarelle pour tirer les rois

En véritable gâteau passe-partout, la Mandarelle se décline également dans sa version épiphanie. Et l’édition qui s’annonce ce dimanche – la 3e – devrait permettre à l’emblématique gâteau ruthénois de transformer l’essai. Arrivé en septembre 2018, après des mois de développement ce délicieux gâteau à la pomme et aux noisettes, imaginé par la Jeune chambre économique de Rodez (JCE) avec le concours de pâtissiers locaux a immédiatement séduit les gourmands. Depuis le lancement sur le marché, ce sont près de 20 000 Mandarelles qui ont été vendues. Un succès à peine enrayé par la crise de la Covid-19. La composition de la Mandarelle des rois est identique à l’originale. Seule une fève ainsi que des couronnes sont ajoutées au gâteau vendu au même tarif, à savoir, 14,90 €. La Mandarelle est distribuée exclusivement à Rodez chez les boulangers suivants : L’Étoile des pains, la pâtisserie Clément, chez Pascual et la Pyramide des…

C Centre presse
La JCE et Rodez Rugby autour de la Mandarelle
ADN 12 le 15/01/2020

La JCE et Rodez Rugby autour de la Mandarelle

Ce n’est un mystère pour personne, sport et gastronomie font plutôt bon ménage en Aveyron. Ce dimanche ne dérogera pas à la règle puisque pour son premier match à Paul Lignon, Rodez Rugby et la Jeune Chambre Economique de Rodez vont sceller leur partenariat autour de la figure déjà culte de la Mandarelle.

A ADN 12
A Rodez, on peut tirer les rois avec la Mandarelle
Centre Presse Aveyron le 05/01/2020

A Rodez, on peut tirer les rois avec la Mandarelle

Le temps de L’Épiphanie, le gâteau emblématique de la ville préparé et vendu par seulement quatre boulangers ruthénois, se décline également en galette des rois.

C Centre Presse Aveyron
La Mandarelle : un an et les premiers lauriers
Media 12 le 03/10/2019

La Mandarelle : un an et les premiers lauriers

Le gâteau La Mandarelle a tout juste un an et, déjà, cette pâtisserie à l’effigie de la rosace de la cathédrale, assume crânement le rôle d’emblème gastronomique de Rodez que lui a assigné la Jeune Chambre Economique (JCE).

M Media 12
Les touristes « marchent sur les planètes » et « font mandarelle » à Rodez
ADN 12 le 15/08/2019

Les touristes « marchent sur les planètes » et « font mandarelle » à Rodez

Rodez. Place de la Cité, un mardi 13 août après-midi… des touristes, parfois des aveyronnais, ont choisi de flâner dans les rues du piton ou pour certains d’escalader le plus haut clocher plat de France. A l’occasion de ses visites guidées, l’Office de Tourisme les accueille pour une dégustation du gâteau emblématique de l’Aveyron : la Mandarelle. L’un de ses créateurs Francis Gayraud, enseignant en pâtisserie à Rodez, en retrace l’origine pour ses visiteurs.

A ADN 12
Rodez : La Mandarelle, un nouveau gâteau 100% aveyronnais
France 3 Occitanie le 29/12/2018

Rodez : La Mandarelle, un nouveau gâteau 100% aveyronnais

C'est le nouvel emblème culinaire de Rodez (Aveyron) : la Mandarelle. Cette pâtisserie a été imaginée par la Jeune chambre économique de l'Aveyron. Une réussite : plus de 500 gâteaux se sont vendus par semaine durant la période de Noël.

F France 3 Occitanie
“La Mandarelle”, ce gâteau qui s'imagine emblème culinaire de la ville de Rodez
France 3 Région le 24/09/2018

“La Mandarelle”, ce gâteau qui s'imagine emblème culinaire de la ville de Rodez

Une pâtisserie à base de farine, pommes, noisettes caramélisée et crème de marron ambitionne de devenir l'emblème culinaire de Rodez. La "Mandarelle, du nom d'un clocher de la cathédrale qui sonnait autrefois pour annoncer la pause goûter, a été présenté par la Jeune Chambre Economique de la ville.

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